Category Archives: sery

Czy to już koniec?

Od jesieni “chodzi” za mną temat zamknięcia i zlikwidowania bloga. Blog powstał pięć lat temu (ależ ten czas leci!) i miał być dziennikiem powrotu z Wielkiej Brytanii do Polski – na Podlasie. Powrót został dokonany jesienią 2014 roku i od tego czasu to właściwie sama proza życia, nie ma o czym pisać w zasadzie bo na okrągło praktycznie dzieje się… Read more »

Kozy, kozki, kozleta

W tym roku zdecydowalam sie na rozwiniecie hodowli, i wyjscie znacznie poza rase brytyjska toggenburska i brytyjska alpejska. W przyszlym roku oprocz maluchow wyzej wymienionych ras, przyjada do nas rowniez mlode kozki i koziolki rasy brytyjskiej saanenskiej oraz anglonubijskiej. Wszystkie zostaly juz zamowione w czolowych brytyjskich stadach, a pochodzic beda z najlepszych, wysokomlecznych linii hodowlanych. Na decyzje o powiekszeniu stada… Read more »

Sery, serki, sereczki

Po odsadzeniu koźląt ruszyła u nas produkcja zagrodowych serków z mleka koziego. W większości świeżych, podpuszczkowych, z rozmaitymi dodatkami, ale zdarzyło mi się popełnić cheddara i kilka innych dojrzewających. Dzięki sporej ilości lektur, również tych traktujących wyłącznie o wyrobie koziego sera, mogę się pobawić i poeksperymentować z rozmaitymi przepisami. Prawdę mówiąc, żeby spróbować wszystkich, życia by nie starczyło 😉 Zapraszam… Read more »